30秒认识它

正月:迎年、团聚与不同地方的时间表

正月

正月既可指一年的第一个月,也常指围绕新年展开的一系列家庭、社区和寺社行事。今天日本多数新年活动围绕公历1月1日进行,旧历新年仍在一些地方延续。

门松
门松

01

家门与供桌上的准备

镜饼与橙
镜饼与橙
注连饰的一例:稻草绳、纸垂与橙
注连饰的一例:稻草绳、纸垂与橙

迎年的装饰

年末清扫、装饰门松和注连饰,为迎年做准备。农林水产省介绍的民俗解释,将年神与田间收成、家庭祖先联系起来;民俗学者新谷尚纪监修的说明也指出,来访神的理解随地方和时代而异,可与祖先之灵、新的年龄和良运相连。立门松是迎接年神,并为其提供正月暂居之处;镜饼则是迎神后的供物。大小圆饼叠放、上置橙(だいだい)的形式很常见,装饰与摆法仍有差异。

重箱中的年节料理
重箱中的年节料理

供后食用

供品也会在祭祀后由家人分食。御节料理的传统解释包括供给年神后与神共食;镜开则撤下镜饼、分食,以分享被认为寓于供物中的生命力并祈求健康。年节还会吃加入年糕的杂煮,其饼并不一定来自镜饼供物。

两地杂煮的不同做法

地方差异可以从同一道杂煮看起。农林水产省介绍的东京杂煮,用烤过的角形年糕配鸡肉、青菜等,再浇上昆布、鲣鱼高汤调成的清汤。香川的馅年糕杂煮则把甜豆馅包在圆饼里,煮软后配白味噌汤、大根和金时胡萝卜。同样是年糕入汤,饼形、是否包馅、加热方式和汤味都不同;两地各家庭还会调整配料。

02

家里、寺院与神社

寺院钟声与年初参拜

除夕寺院的钟声与年初参拜属于不同活动;初诣可以去神社,也可以去寺院。

羽子板与羽根
羽子板与羽根
风筝与线轴
风筝与线轴

问候与游戏

家人交换问候、给孩子压岁钱、寄贺年片,以及羽子板、放风筝等游戏,形成另一组年节习惯。各家庭会按自己的习惯选择其中的活动。

笔、墨、砚与纸
笔、墨、砚与纸

初梦与书初

初梦是新年最初的梦,所指夜晚在历史上有不同习惯;江户曾有把宝船图放在枕下祈求吉梦的做法。书初是新年第一次写字或作画,常选吉祥字句或愿望,常在1月2日进行,具体日期随地区而异。

03

松之内、镜开与小正月

松之内是保留年节装饰的一段时间,常见有至7日或15日等安排。镜开把供过的镜饼取下食用;小正月围绕月中展开,部分地方有祈求丰收、烧正月装饰等活动。这些行事的日期与做法随地区而异。

几段相互重叠的时间
  1. 年末 → 元日

    清扫、准备迎年;元日为1月1日。

  2. 三贺日 · 1月1—3日

    年初的三天。

  3. 松之内 · 地方例1月1—7日或1—15日

    保留装饰的时段,结束日期随地方而异。

  4. 小正月 · 月中前后

    可有祈求丰收等地方行事。

  5. 镜开 · 按地方安排

    取下并食用镜饼,日期按地方习惯安排。

04

朝廷行事与历法的改变

朝廷的正月仪式

朝廷的正月有自己的礼仪体系。元日节会在奈良时代已有举行记录,平安时代主要在紫宸殿进行:朝贺之后,天皇设宴,伴有奏乐和赐物。家庭的新年饮食与宫廷宴会各有发展过程,宫廷仪式本身也经历过中断。835年开始的后七日御修法,在正月初八至十四举行;中世朝廷财力衰退,1460年后中断,直到1623年才恢复。

太阳历与旧正月

日本从1873年1月1日起采用太阳历,新年的公共时间表随之转到公历。原来的太阴太阳历以月相安排月份,也用节气协调季节。冲绳等地方仍可见旧正月:它与公历正月并存,反映家庭、社区和行业各自延续的安排。

糸满渔港的旧正月

糸满的渔港提供了一个具名例子。糸满市保存的约1960年旧正月照片,拍到节前返港的渔船和庆祝新年、祈愿航海安全的大渔旗;岸上的萨巴尼小舟船首还装饰松竹。公历已用于公共事务时,渔民仍按旧历迎年,庆祝对象也包括来年的出海生活。

05

现代年节的不同层面

贺年明信片的地址面
贺年明信片的地址面
福袋:内容由商家组合的袋装商品
福袋:内容由商家组合的袋装商品

交通、邮政与年节消费

近代交通改变了参拜时间和范围。国立国会图书馆以川崎大师为例:江户参拜与初缘日或惠方有关,1872年铁路开通后交通便利,1880年代中期,元日参拜逐渐不再受这些日期和方位限制。问候方式也随邮政发展:1871年近代邮政创办、1873年明信片发行,推动书面往来;1949年12月发行供1950年使用的带抽奖号码贺年片。电视年末节目、初卖和福袋,则构成现代年节的其他层面。

重箱料理与学校仪式

今日常见的重箱御节也有较晚的形成过程。民俗学者新谷尚纪指出,江户后期的食谱已把“节料理”与年始重箱料理分别介绍;大正至昭和时期,杂志逐渐把各地的新年菜式编入“御节”的共同图像。1918年《妇人之友》刊载的上方重箱料理彩图就是一例,战后食品流通的发展又帮助这些做法向各地传播。学校则把新年纳入近代国家仪式,1893年文部省选定《一月一日》作为节日唱歌。家庭餐桌、学校和公共媒体,各自改变着正月的面貌。

读后问答

初诣只能去神社吗?

也可以去寺院。

东京与香川的两种杂煮,可以怎样比较?

这里介绍的东京例用烤角饼配清汤;香川例将包甜豆馅的圆饼煮软,配白味噌汤。两地家庭的配料还会各有变化。

1873年的改历改变了什么?

公共历法改用太阳历,多数新年活动转到公历1月;部分地方继续旧正月。

资料与图像来源
  1. 国立国会图书馆:正月资料
  2. 第4章 旅行・観光|本の万華鏡 第32回 鉄道が変えたコト・モノ|国立国会図書館
  3. 初夢とはいつみる夢の事か。 | レファレンス協同データベース
  4. 菜香亭:书初习俗介绍
  5. 年賀状の歴史|郵政にまつわるエトセトラ|JP CAST(郵便局の魅力を発信するメディア)
  6. 農林水産省 · 東京のお雑煮
  7. 農林水産省 · 香川のあんもち雑煮
  8. 糸満市 · 約1960年の旧正月
  9. 农林水产省:正月饮食与民俗访谈
  10. 农林水产省:正月年神与节庆饮食
  11. 日本镜饼组合:镜饼与日本年节
  12. 日本镜饼组合:镜开
  13. 日本镜饼组合:常见问题
  14. 山川日本史小辞典:元日節会
  15. 東京大学史料編纂所:大日本史料第十二編之六十
  16. 新谷尚紀:正月の食文化(調査月報2019年1月)
  17. 国立公文書館:祝日と学校の儀式
  18. 1959年2月2日,那霸首里石岭的旧正月赠礼。冲绳县公文书馆藏。