认识它

住日式旅馆:房间、餐食与洗浴

日式旅馆把客房、餐食、洗浴与接待服务组合成住宿体验。和室中的榻榻米、被褥,以及馆内浴衣、浴场等是常见元素;具体提供什么,要按旅馆与住宿方案分别看。

预订时分别看房型、餐食和浴室安排。

进入榻榻米区域脱下拖鞋;共用浴池外先洗净身体。

日式旅馆不必然提供温泉、私人浴室或一泊二食。

01

从房间到用餐和洗浴

先看住宿方案包含什么

日式旅馆把住宿、用餐、洗浴和接待以不同方式组合。有的方案含晚餐和早餐,有的只含早餐或住宿;用餐地点可能在客房,也可能在餐厅。选择房型时,还要分别确认床铺和浴室安排。

房间和室、床铺等
餐食两餐、早餐或不含餐
浴室房内、共用或专用

鞋、拖鞋与榻榻米的分界

传统房间以榻榻米为主要地面。旅馆入口或房间入口会设置换鞋的位置,按旅馆安排脱鞋换拖鞋;进入榻榻米区域时脱下拖鞋。

同一个房间可以昼夜换用途

和室常用矮桌和坐垫接待、休息或用餐,夜间铺上被褥成为睡眠空间。也有设置床铺的房型。床之间是放置挂轴、花饰等物品的凹入展示空间,与铺被褥的地面用途不同。

观光厅客房示例:榻榻米上铺被褥,侧面仍有低桌。旅馆与拍摄日未注明。

浴衣是馆内可用的衣着

旅馆可能提供浴衣供住客穿着。协会指南以左襟覆盖右襟、再用腰带固定来说明穿法。是否提供、可以穿到哪些公共区域,依住宿设施的安排而定。

先把穿着者右侧的前襟放在里面。正面看图时,穿着者的右侧在画面左边。
再把穿着者左侧的前襟盖在外面,外层边缘落在穿着者右侧。之后用腰带固定。

交叠顺序参照京都府旅馆酒店生活卫生同业公会的穿着指南。

先洗身体,再进入共用浴池

在共用浴场,先在浴池外的洗身位置清洗身体,再进入池中浸泡;毛巾留在池外。客房浴室、公共浴场和专用浴室,是不同安排。旅馆也可能提供其中一种或多种。

浴池外先洗净身体
浴池中浸泡
毛巾留在池外

旅馆与温泉是两项信息

旅馆可以位于温泉地区,也可以在城市或其他地方;“日式旅馆”这个名称本身不能说明浴水来自天然温泉。房间是否有浴室、是否另设专用浴室,也需要看具体设施信息。

观光厅提供的露天浴槽实例。照片本身不能确认温泉水或公共浴场身份。

餐食跟着方案与旅馆变化

晚餐可能按一道道菜送上,也可能采用其他形式;早餐也可见日式、西式或自助餐安排。对食材有过敏或饮食限制的住客,应在预订时询问旅馆能够提供什么,留出准备时间。

观光厅提供的旅馆餐食实例;旅馆名称与拍摄季节未注明。
02

旅馆的服务组合怎样变化

江户街道上有不同的投宿方式

东海道的旅笼通常为旅客提供晚餐和早餐。木赁宿则与旅客自备米粮、自己炊事以及支付柴薪费用相联系。街道上的住宿,已经存在不同的食宿组合。

历史投宿方式餐食安排
旅笼通常供应晚餐、早餐
木赁宿旅客自备米、炊事,支付柴薪费用
冈部宿大旅笼柏屋的主屋重建于1836年。左边是建筑近照,右边是今天的博物馆陈列,不是江户时代旅客的现场照片。

文化厅日本遗产资料;照片拍摄日未注明。

铁路旅行与近代旅馆

2022年的旅馆史研究梳理出近代服务的结合:明治后期起,原本分见于不同住宿、温泉或餐饮场所的功能逐渐融合;大正至昭和初期,内汤的发展,以及铁路旅行、住宿券的销售,又把洗浴、食宿和接待纳入旅馆。

团体旅行之后的多样需求

战后大众旅游推动一些旅馆发展团体接待设施。泡沫经济破裂后,团体与企业旅行需求减少,部分大型旅馆经营困难;一些再生企业采用预铺寝具、自助餐等方式调整服务。房间、餐食与接待的组合,随客群和经营方式继续变化。

读完后,试着回答

一泊二食包含什么?

通常指住一晚并含晚餐和早餐;仍要看具体方案说明。

为什么同一个和室白天和夜里看起来不同?

矮桌、坐垫和被褥让同一块榻榻米地面在休息、用餐与睡眠之间转换。

共用浴池前在哪里洗身体?

在浴池外的洗身位置洗净,再入池浸泡,毛巾留在池外。

看到“旅馆”二字就能确定有温泉吗?

不能。浴水来源、公共浴场与客房浴室都要分别确认。

资料与图像来源

观光厅客房示例:榻榻米上铺被褥,侧面仍有低桌。旅馆与拍摄日未注明。
来源网站未标明开放许可。

观光厅提供的露天浴槽实例。照片本身不能确认温泉水或公共浴场身份。
来源网站未标明开放许可。

观光厅提供的旅馆餐食实例;旅馆名称与拍摄季节未注明。
来源网站未标明开放许可。