图解日本文化

被炉:把热留在桌下

こたつ

被炉用框架围住热源,再以被褥覆盖,让人坐在周围取暖。现代常见款把电热器装在低桌下,桌板压在被褥上,吃饭或读书的桌面仍可使用。

01

桌下怎样留住热量

桌板、被褥与框架

从上到下:独立桌板、被褥、桌架。电热器固定在桌架下侧;图中拉开各层以显示位置。
从上到下:独立桌板、被褥、桌架。电热器固定在桌架下侧;图中拉开各层以显示位置。
日美一款被炉的底面:电热器固定在框架中央下方。这是具体产品示例。
日美一款被炉的底面:电热器固定在框架中央下方。这是具体产品示例。

常见电被炉由桌架承重,被褥盖在框架上,独立桌板再压在被褥上。电热器固定在桌架上部的下侧;被褥围住腿部附近的空气,桌面则保持可用。热量集中在被褥覆盖的局部空间。

掘被炉与置被炉

置被炉:地面连续平坦

置被炉:地面连续平坦

掘被炉:桌下有凹处

掘被炉:桌下有凹处
比较的是地面安排,不是热源。图中被褥局部掀开,以便看清腿与地板的位置。

掘被炉把脚伸入地面的凹处;置被炉放在地面上。过去有以炭火或炭盆为热源的形式,今天也有电热形式。掘、置区分地面构造,炭火、电热则区分热源。

和火钵相比,多了什么

福山市资料馆的火钵是装灰与炭的敞口容器,可近旁暖手,也可架壶烧水;其置被炉实例则把装炭的火钵放进木架、盖上被褥,让几个人从不同方向伸腿取暖。两者可能使用同类热源,差别在热源周围如何搭架、覆盖,以及身体怎样靠近它。

02

从炭火到电热

从炉边木架到电热

镰谷市乡土资料馆将早期被炉追溯到室町时代:在地炉上架起木架、覆盖被褥。江户时期,装有炭火容器的置被炉让取暖位置更灵活;浦安乡土博物馆把其普及与棉被的使用联系起来。1924年已有被炉用电热器,1957年,桌架上部装发热体的电被炉又走向市场。

发热器、反射板与温控

1957年东京芝浦电气木架式电被炉。东芝未来科学馆藏,国立科学博物馆产业技术史数据库图;白色网格为原图所带。
1957年东京芝浦电气木架式电被炉。东芝未来科学馆藏,国立科学博物馆产业技术史数据库图;白色网格为原图所带。

1957年款以网罩包住镍铬发热体,反射板向桌下反射热,并有恒温器调温。恒温器的基本作用是随温度开关电源。东芝该年款还需处理上方隔热,并采用易加工、不易起毛刺的朴木框架。 以Metro电气工业介绍的现代产品为例,炉内温度上升时,恒温器断开电源;降温后重新接通,以通断调节温度。

现代恒温器:两种状态
  1. 温度上升断开电源 · 发热器暂停通电
  2. 温度下降重新接通 · 发热器恢复通电

依据Metro现代产品说明绘制的温控示意。 Metro:温度控制

让温度和使用方式更灵活

1960年灯式用红外辐射供热;1970年电子控制支持无级调温,减轻旧式开关带来的冷热起伏。后来的温风式用风扇循环暖空气。1975年的家具式设计则适合撤掉被褥后全年作桌子使用。

03

共同取暖的生活空间

图像中的共同取暖与阅读

春信《水仙花》中的被炉,约1768年。
春信《水仙花》中的被炉,约1768年。
西川祐信《绘本常盘草》第二册,1731年刊:女性围着被炉读书。国立国会图书馆藏。
西川祐信《绘本常盘草》第二册,1731年刊:女性围着被炉读书。国立国会图书馆藏。

春信约1768年的《水仙花》把年轻人物安排在同一被炉旁,器物成为他们互动的位置。西川祐信1731年《绘本常盘草》的图像则更清楚地画出女性围坐读书:打开的书本、靠近被褥的身体和同一片取暖空间同时可见。图书馆还展示了谈话、游船上的被炉。不同画面记录了阅读与交往怎样围绕热源展开;藏在被褥下的燃料结构,不能单凭这些画面确认。

确认你看懂了

被炉为什么可以只加热腿部附近?

上部发热器向下供热,被褥围住局部空间;桌板在其上方,仍可供阅读或其他活动使用。

1970年电子控制相对早期恒温器改变了什么?

它让温度可无级调整,并减轻早期恒温器通断时的冷热起伏。

相似的炭火,为什么火钵与被炉的使用姿势不同?

火钵敞口,使用者靠近暖手;被炉加上木架和被褥,容纳几个人从四周伸腿进入。

资料与图像来源
  1. 浦安市乡土博物馆:置被炉
  2. 家庭电气文化会:被炉的昭和史
  3. 维基百科:被炉(英文)
  4. 维基百科:被炉(日文)
  5. 太田纪念美术馆:水仙花
  6. 镰谷市乡土资料馆:被炉(馆讯62号,第3页)
  7. 国立科学博物馆:1957年木架式电被炉
  8. 国立国会图书馆:被炉
  9. 福山市神边历史民俗资料馆:暖房器具
  10. 车政弘:电被炉设计的变迁(1998)
  11. Metro电气工业:温度控制(2023)
  12. 日美:被炉结构与产品介绍
  13. 国立科学博物馆:1957年电被炉资料