一个是产地，一个曾是出货口
有田是生产地，伊万里曾是主要出货港，肥前则是更大的旧国名。“有田烧”在明治以后广泛使用；古董中的“古伊万里”，许多实际产自有田。今天伊万里也有自己的生产地，不能把两个地名完全互换。
图解日本文化
有田烧：从陶石到彩绘磁器
有田焼
有田烧是日本佐贺县有田及周边烧制的磁器。白色胎体、釉下青花和釉上彩绘是常见面貌，但它也包括白磁、青磁等不同产品。江户时期的有田磁器常从伊万里港运出，因此也以“伊万里”之名流通。
有田焼・ありたやき日语
九州佐贺县有田及周边所在地
17世纪初，1610年代生产开端
陶石制成的瓷土主要材料
01
有田、伊万里、肥前怎样区分
白色胎体先由材料决定
有田磁器以陶石加工成瓷土，再成形与烧制。它不同于以陶土为主、保留较多孔隙的陶器。白磁以白胎与透明釉表现器形；青磁、瑠璃釉等则让釉色成为主要装饰，未必需要满面彩绘。
02
17世纪：磁器生产与彩绘兴起
朝鲜陶工与中国磁器技术相遇
16世纪末侵朝战争中，朝鲜陶工被带到九州。后来，他们与日本陶工一起推动有田磁器生产。泉山陶石的发现提供了原料，中国磁器的形制和染付也成为参照。有田产地在1610年代逐渐形成。
初期伊万里以染付为主
1610年代至约1650年的产品常称“初期伊万里”。早期多在釉下用钴料绘画，烧成后呈蓝色；器胎往往较厚，线条与布局也有自己的变化。这里的“染付”指陶瓷下绘技法，与给布料染色不是一回事。
1640年代，釉面上增添颜色
色绘在已经本烧的釉面上加彩，再以较低温度烧成。有田在1640年代开始采用这类方法，红、绿、黄等颜色使器面有了更丰富的组合。釉下蓝绘与釉上彩可以出现在同一件器物上，却属于不同烧成阶段。
03
三种看图时常遇到的名称
柿右卫门：乳白底与留白
17世纪后半叶流行的柿右卫门样式，常在称为“濁手”的乳白底上疏朗安排花鸟等彩绘。出口欧洲后，迈森、尚蒂伊等窑曾仿制相关图样。“柿右卫门样式”是风格名称，不表示每件都来自同一家窑。
金襴手：蓝、红、金铺陈器面
元禄时期兴起的金襴手，以较浓染付配红彩、金彩，装饰往往较密。古伊万里既包括这类繁密装饰，也包括较素雅的蓝白瓷。
锅岛：藩窑的献上与赠答品
锅岛藩窑受到藩的管理，烧造献上与赠答用磁器，17世纪后期迁到今伊万里市大川内山。色锅岛、蓝锅岛与锅岛青磁各有做法。锅岛指特定的藩窑体系，而非一种装饰纹样。
04
一件器物要经过几次火
成形与素烧
瓷土可用辘轳拉坯，也可借助模具成形，再整修器足、干燥和素烧。制土、成形、装饰和烧制通常由不同工种接续完成。
先画下绘，再上透明釉
素烧后可用笔勾线、填色，完成釉下图案，再施透明釉并进行高温本烧。钴料的蓝色要经过烧成才显现，因此工匠面前未烧的图案，与最后看到的颜色并不相同。
上绘另烧，不是每件都需要
有上绘的器物在本烧后加彩，再入较低温的窑。白磁可以没有彩绘，染付器可以在本烧后完成；兼有染付与色绘的器物，工序则继续。
05
出口、竞争与近代工厂
从海上贸易到国内竞争
1650年代起，荷兰东印度公司将有田磁器运往亚洲与欧洲。18世纪前半叶以后，海外贸易衰退；到19世纪，有田还面临瀬户、美浓的国内竞争与1828年大火。1841年久富与次兵卫取得出口专卖权，重新开拓海外销售。
明治：化学技术与万国博览会
1870年瓦格纳到有田介绍煤窑烧成及工业染付颜料。明治时期，有田企业也参加国际博览会。深川制磁1900年巴黎万博获金牌的大花瓶，把金彩、复杂纹样与大型器形结合。
餐具之外，也生产工业瓷
大正以后，工业用瓷与绝缘子的生产发展；1916年正式开始的陶器市场，则成为今天有田陶器市的前身。现在的有田既做餐具与美术工艺品，也生产工业瓷。
读完后，可以回答这些问题
有田烧主要属于陶器还是磁器？
磁器，以陶石加工成的瓷土为主要原料。
有田产品为什么曾叫伊万里？
许多产品从伊万里港运出，出货地名称成为流通名称。
初期伊万里大致指何时的产品？
1610年代至约1650年的早期有田磁器。
染付在釉上还是釉下？
通常先绘钴料图案，再施透明釉烧成，属于釉下绘。
色绘怎样与染付区别？
色绘在本烧后的釉面上加彩，再较低温烧成。
柿右卫门样式有什么易辨特征？
乳白底、较多留白与疏朗安排的彩绘花鸟等。
古伊万里一定有红金密绘吗？
不是，金襴手只是其中一种醒目样式。
锅岛藩窑主要为何种用途生产？
用于献上与赠答，受藩的管理。
所有有田烧都必须上绘再烧吗？
不必，白磁或单纯染付器可不经过上绘阶段。
有田现在只生产收藏瓷吗？
不是，还生产餐具及工业用瓷等。